back to top
mojatv

Ovo je nekad bilo omiljeno jelo za slavu, a nije sarma: Srpska hrana i njena zanimljiva istorija

Srpska hrana je uvijek bila naš ponos i rado se hvalimo njome kada dođu gosti iz inostranstva ili kada mi odemo negdje. Međutim, da li ste se ikada zapitali šta je zaista naše, a šta smo pozajmili, ko je uticao na nas, a šta potiče iz naše tradicije?

Dragana Radojčić je doktorka nauka čije istraživačke oblasti uključuju etnologiju, antropologiju i kulturu ishrane. Razgovarali smo s njom o hrani na ovim prostorima kroz vjekove, od obične ljudske kuhinje do one bogatijih i na dvoru.

Ovo je nekada bilo omiljeno slavsko jelo, a nije sarma: Srpska hrana i njena zanimljiva istorija
Foto: Shutterstock/DjordjeM

„Hrana se, zaista, pokazuje kao fenomen koji odražava sva duhovna i misaona kretanja današnjice, od globalizacije gdje nam stižu razne egzotične namirnice do kulturnog nacionalizma i lokalizma, pa sve do tradicionalnosti i multikulturalnosti“, rekla nam je profesorka. Istakla je da su stvari u kulinarskom svijetu kao i u drugim sferama života prilično izmiješane.

Pitanje „Čije je ovo jelo?“ na Balkanu je veoma teško postaviti jer su putevi hrane oblikovani smjenom i miješanjem različitih kultura. Balkanska kuhinja je tipičan primjer regionalne kuhinje nastale pod uticajem različitih kultura. Iako izmiješana, balkanska kuhinja predstavlja važan element kulturnog identiteta ovog regiona.

Unatoč miješanju kultura, postoji hrana koja je uvijek prisutna na trpezama našeg naroda, a posebno je zanimljiva priča o hrani koja se služi na tradicionalnoj srpskoj slavi.

Pilav – omiljeno slavsko jelo

„Jedna od zanimljivih tema su putevi i upotreba namirnica poput pirinča koji su postali važan dio balkanske kuhinje. Pirinač se u Srbiji počeo koristiti u XVI vijeku i postao redovna namirnica. Omiljeno jelo od pirinča na Balkanu jeste pilav“, istakla je profesorka Radojčić.

Ovo je nekada bilo omiljeno slavsko jelo, a nije sarma: Srpska hrana i njena zanimljiva istorija
Foto: Shutterstock/kizaru43

Pirinač je bio dio ishrane Balkana od davno, a pilav je, pored sarme, bio omiljeno slavsko jelo u Srbiji“, dodaje profesorka Radojčić.

Izvor: ( citymagazine.danas.rs / MojaTV.rs )

Najnoviji članci

Koristite jedan sastojak koji imate kod kuće za podmlađivanje lica: Japanke već stoljećima koriste ovu tehniku i ne troše novac na skupe kreme.

Sigurno ste potrošili mnogo novca na skupe kremice za lice kako biste održali mladalački...

NOVAKOV LEDENI POGLED ĆE VAS ZALEDITI! Pogledajte ovaj video i uočićete koliko je Đoković bio ODLUČAN – jasno je šta želi!

Nakon velike borbe i nevjerojatnog preokreta, Novak Đoković je trijumfirao nad Lorencom Musetijem i...

Uhapšen nasilnik iz Surčina koji je vrijeđao i tukao suprugu te joj prijetio ubistvom

Z. N. je uhapšen zbog sumnje da je počinio nasilje nad svojom bivšom suprugom...

VELIKA POLICIJSKA AKCIJA U SJEVERNOJ MAKEDONIJI: Uhapšeno 28 lica

Velika policijska akcija protiv trgovine drogom u Skoplju U sklopu policijske akcije koja je...

TROJICA UHAPŠENA TOKOM NOĆI: Saobraćajna policija bila angažovana u Subotici

Policija MUP-a u Subotici je u toku noći između petka i subote zaustavila i...

KAKO SE NOSITI S NAPORNIJIM ROĐACIMA: U svakoj porodici postoji barem jedan član koji nema filter, evo kako da ga staviš na svoje mjesto

Postoje ljudi koje u životu srećemo, sa kojima provodimo važne praznike, a koje ne...

Koristite jedan sastojak koji imate kod kuće za podmlađivanje lica: Japanke već stoljećima koriste ovu tehniku i ne troše novac na skupe kreme.

Sigurno ste potrošili mnogo novca na skupe kremice za lice kako biste održali mladalački...

NOVAKOV LEDENI POGLED ĆE VAS ZALEDITI! Pogledajte ovaj video i uočićete koliko je Đoković bio ODLUČAN – jasno je šta želi!

Nakon velike borbe i nevjerojatnog preokreta, Novak Đoković je trijumfirao nad Lorencom Musetijem i...

Uhapšen nasilnik iz Surčina koji je vrijeđao i tukao suprugu te joj prijetio ubistvom

Z. N. je uhapšen zbog sumnje da je počinio nasilje nad svojom bivšom suprugom...